Jaki taboret gastronomiczny wybrać dla swojej gastronomii?
Każdy większy lokal gastronomiczny potrzebuje urządzenia, dzięki któremu będzie w stanie podgrzać dużą ilość posiłków. Bardzo pomocnym sprzętem jest w takim przypadku taboret gazowy, który doskonale radzi sobie z przygotowaniem jedzenia nawet w ponad 100-litrowych garnkach. Jak działa taboret gastronomiczny i czym kierować się przy jego zakupie?
Rodzaje taboretów gastronomicznych
Najbardziej popularnym rozwiązaniem w gastronomii jest taboret gazowy. To idealne rozwiązanie zarówno dla firm organizujących imprezy plenerowe, jak i dla restauracji, hoteli czy innych lokali gastronomicznych. Mogą być zasilane gazem propan butan z butli, lub podłączone bezpośrednio do przyłącza z gazem ziemnym. Taborety gazowe są bardzo stabilne i niezwykle praktyczne. Ułatwiają one gotowanie w dużych, ponad stulitrowych garnkach, a dzięki dwu lub trójkomorowym palnikom ciepło rozchodzi się równomiernie, a potrawy szybciej osiągają zadaną temperaturę. Taborety gazowe doskonale nadadzą się do użytkowania w każdej profesjonalnej gastronomii.
Innym typem taboretu gastronomicznego jest taboret elektryczny. Takie rozwiązanie sprawdzi się wyłącznie w miejscach, gdzie dostępna jest odpowiednia moc przyłączeniowa. Posiadają one wielostopniową regulację i mogą być stosowane zarówno w małych gastronomiach, jak i w dużych restauracjach.
Najrzadziej spotykanym typem są taborety indukcyjne. Wykorzystują one zjawisko indukcji elektromagnetycznej, dzięki czemu wytwarzana jest energia cieplna. Minusem tego rozwiązania jest niestety wysoka cena oraz ryzyko uszkodzenia samej płyty. Wybór ten warto jednak rozważyć, ponieważ taboret indukcyjny może znacząco przyczynić się do obniżenia kosztów przyrządzania potraw.
Na co zwrócić uwagę przy wyboru taboretu gastronomicznego?
Jest kilka aspektów, które powinniśmy wziąć pod uwagę wybierając taboret gastronomiczny. Przede wszystkim warto zastanowić się nad ilością palników, jaka będzie nam potrzebna. Standardowo taborety gastronomiczne posiadają jeden lub dwa, jednak na rynku dostępne są także taborety trzy i czteropalnikowe.
W przypadku taboretów gazowych istotny jest także rodzaj zasilania, w zależności od naszych potrzeb. Można wybrać zarówno taborety gazowe zasilane wyłącznie gazem ziemnym, jak i takie, do których przyłącza się butlę z gazem. Druga opcja świetnie sprawdzi się zwłaszcza w przypadku firm gotujących w plenerze, gdzie dostęp do bezpośredniego przyłącza gazu jest niemożliwy. Należy również zwrócić uwagę, czy wybrany przez nas model posiada atest dopuszczający go do stosowania w pomieszczeniach.
Wybierając konkretny model dobrze także przyjrzeć się możliwościom serwisowania – każdy sprzęt gastronomiczny z czasem potrzebuje naprawy lub przeglądu. Warto wybrać sprzedawcę, który oferuje pomoc w zakresie napraw i serwisu, by z czasem uniknąć przykrych niespodzianek.
Jeśli chodzi o aspekty dodatkowe, w przypadku taboretów gazowych przydatnym rozwiązaniem są taborety wyposażone w iskrownik piezoelektryczny oraz termoparę. Dzięki tej funkcji w razie przypadkowego zdmuchnięcia płomienia lub zalania palnika, dopływ gazu zostanie automatycznie odcięty.
Tekst zewnętrzny, artykuł sponsorowany
Czytelniku pamiętaj:
Niniejszy artykuł ma wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowi poradnika w rozumieniu prawa. Zawarte w nim treści mają na celu dostarczenie ogólnych informacji i nie mogą być traktowane jako fachowe porady lub opinie. Każdorazowo przed podejmowaniem jakichkolwiek działań na podstawie informacji zawartych w artykule, skonsultuj się ze specjalistami lub osobami posiadającymi odpowiednie uprawnienia. Autor artykułu oraz wydawca strony nie ponosi żadnej odpowiedzialności za ewentualne działania podejmowane na podstawie informacji zawartych w artykule.