Dieta ketogeniczna należy do grupy diet wysokotłuszczowych, których wpływ na zdrowie jest znany i wykorzystany w dietetyce od lat. W ostatnim czasie dieta ketogeniczna stała się bardzo popularna, zwłaszcza wśród osób aktywnych fizycznie i dbających o swoją sylwetkę. Przyjęło się, że keto jadłospis zapełniony jest posiłkami z dużą ilością mięsa, prawda? A co w przypadku kiedy jesteś wegetarianinem, ale chciałbyś spróbować diety ketogenicznej? Czy jako wegetarianin możesz przejść na taką dietę? Mamy dla Ciebie dobrą wiadomość! Dieta ketogeniczna dla wegetarian istnieje!
Czym tak naprawdę jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna to dieta o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu. Celem tego planu żywieniowego jest doprowadzenie do ketozy – stanu, w którym organizm wykorzystuje tłuszcz jako główne źródło paliwa. Dieta ketogenna zakłada jedzenie posiłków, w których aż 70-90% stanowią tłuszcze, a pozostałą część – węglowodany i białko. Diety ketogeniczne mogą powodować znaczne obniżenie poziomu cukru i insuliny we krwi, a dodatkowo – rewelacyjnie sprawdzają się przy walce z nadciśnieniem.
Czy dieta ketogeniczna wegetariańska jest możliwa?
Oczywiście! Pomimo tego, że słysząc o keto diecie, prawdopodobnie masz przed oczami boczek czy tłustego burgera bez bułki – dieta ketogeniczna dla wegetarian jest jak najbardziej możliwa! Jak zatem wygląda dieta ketogeniczna bez mięsa i jak ustalić swój wegetariański keto jadłospis? Dieta ketogeniczna wegetariańska eliminuje mięso i ryby ze swojego jadłospisu i opiera się na zdrowych tłuszczach, takich jak olej kokosowy, awokado, orzechy czy nasiona. Ważnym aspektem tej diety jest także ograniczenie pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów, warzyw skrobiowych, słodkich napojów czy zboża.
Jakie produkty spożywa się na wegetariańskiej diecie ketogenicznej?
- Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, awokado i olej z awokado,
- Orzechy: migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy makadamia, pistacje i orzechy brazylijskie. Świetnym rozwiązaniem jest także masło orzechowe!
- Nasiona: chia, konopi, lnu, dyni,
- Nabiał: jogurty, mleko i sery,
- Białko: jajka, tofu, tempeh, seitan,
- Warzywa nieskrobiowe: szpinak, brokuły, pieczarki, jarmuż, kalafior, cukinia, papryka
Ketoza wegetariańska jest tak samo skuteczna, jak ta przy klasycznej keto diecie. Wegetariański ketogeniczny jadłospis może być ciekawy i smaczny! Na szczęście czasy kiedy diety wegetariańskie łączono tylko i wyłącznie z jedzeniem warzyw i określano je jako te bez smaku – już dawno za nami!
Dieta ketogeniczna dla wegetarian – na co należy uważać?
Warto pamiętać o tym, że zarówno klasyczna dieta ketogeniczna, jak i jej wegetariański odpowiednik powinny być przemyślane i ułożone przez odpowiednie osoby. Uważne monitorowanie składników odżywczych w tych dietach jest bardzo ważne! Pomimo tego, że spożywanie różnorodnych, zdrowych i pełnowartościowych posiłków powinno być gwarancją dla Twojego organizmu, że otrzymujesz witaminy i minerały, których potrzebujesz, pamiętaj o odpowiedniej suplementacji. Diety tej powinny unikać dzieci i kobiety w ciąży lub karmiące piersią, ponieważ może to ograniczyć niektóre składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju.
Tekst zewnętrzny, artykuł sponsorowany
! Czytelniku pamiętaj, że wszystkie informacje oraz porady opublikowane na naszym portalu nie zastąpią indywidualnej konsultacji ze specjalistą/lekarzem. Stosowanie treści zawartych na naszej stronie internetowej każdorazowo powinno być konsultowane z specjalistą o odpowiednich kwalifikacjach. Redakcja i wydawca portalu nie ponoszą odpowiedzialności ze stosowania porad zamieszczanych na stronie.