Każdy wie, że pistacje to wspaniała przekąska na co dzień. Chrupanie ich przy dobrej książce, czy oglądając serial, jest zdrową alternatywą dla popcornu. Czy można jednak z nich wyczarować jakieś wspaniałe dania, które nie wymagają wielkich zdolności kulinarnych? Oczywiście, że tak! Podpowiemy Ci kilka sposobów na ich wykorzystanie!
Czemu warto jeść pistacje?
Stare przysłowie mówi — jesteś tym, co jesz. Właśnie dlatego warto jeść to, co zawiera wiele niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Pistacje są bogatym źródłem witaminy C oraz witamin z grupy B. W swoim składzie posiadają także żelazo, wapń, magnez, fosfor, potas, cynk oraz luteinę. Mikroelementy występujące w pistacjach powodują zmniejszenie ilości złego cholesterolu we krwi oraz regulują w niej poziom glukozy. Z tego względu są polecane dla osób chorych na cukrzycę. Wysoka zawartość błonnika bardzo dobrze wpływa na pracę układu pokarmowego. Zawarta w pistacjach luteina rewelacyjnie działa na wzrok. Mają także działanie antyoksydacyjne, czyli przeciwdziałają uwalnianiu się wolnych rodników. Spożywanie ich więc jest dobre w profilaktyce antynowotworowej. Polecane są także dla pań, które zmagają się z objawami menopauzy. Związki zawarte w pistacjach mogą łagodzić te symptomy. Pamiętaj jednak, że pistacje są bardzo kaloryczne, więc nie powinnaś jeść ich dużej ilości na raz.
Lato zbliża się wielkimi krokami, a w ciepłe dni nie ma lepszego deseru, niż domowej roboty lody! Czy samodzielne zrobienie lodów pistacjowych jest trudne? Nie! Wystarczy, że masz w kuchni około 25 dag niełuskanych pistacji, szklankę mleka, szklankę śmietany 36% oraz trochę cukru. Opcjonalnie możesz przygotować także zielony barwnik spożywczy oraz aromat migdałowy. Pistacje, które użyjesz, mogą być solone, bo i tak będziesz musiała je obrać. I to właśnie jest pierwszy krok robienia lodów. Obrane orzechy zmiel dokładnie na proszek. Wsyp je do garnka razem z mlekiem i cukrem. Polecamy Ci wsypać 5 łyżek cukru, ale warto, byś sama sprawdziła jaki poziom słodkości Ci odpowiada. Zagotuj tak powstałą miksturę kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie odstaw ją do całkowitego wystygnięcia. Gdy mleko z pistacjami będzie już chłodne, możesz zabrać się za ubijanie śmietany. Jeżeli masz taką ochotę, dodaj do niej barwnik oraz aromat. Gdy będzie już zdecydowanie sztywna, powoli dolewaj zagotowane wcześniej mleko. Puszystą masę przełóż do pojemnika, który będziesz mogła schować w zamrażalniku. Wystarczy, że poczekasz kilka godzin, a będziesz mogła się rozkoszować wspaniałym domowym deserem pistacjowym.
Sałatka z pistacjami
Jeżeli nie spodziewałaś się gości, a chcesz zaserwować im wspaniałe danie, które szybko przygotujesz, polecamy Ci sałatkę z pistacjami! Do dużej miski wrzuć kilka garści roszponki albo gotowego miksu sałat. Pokrój awokado, suszone pomidory oraz ser pleśniowy w niewielkie kostki i wrzuć do miski. Opcjonalnie możesz także podsmażyć na maśle z czosnkiem kawałki bardzo drobno pokrojonego chleba. Takie aromatyczne i chrupiące mini grzanki będą wspaniale pasować do sałatki. Dorzuć do niej trzy garstki pistacji. Na koniec w osobnej miseczce połącz oliwę, sól, pieprz, cytrynę z odrobiną ostrej musztardy. Polej tak powstałym sosem zawartość miski i dokładnie wymieszaj. Twoi goście, jak i domownicy pokochają to danie!
Piersi kurczaka z serem i pistacjami
Pistacje są świetnym dodatkiem do wytrawnych potraw. Kolejnym przykładem na to jest bardzo proste danie z kurczaka. Na dwie porcje potrzebujesz niewiele. Wystarczą dwie piersi z kurczaka, ser pleśniowy, natka pietruszki, trochę masła, garść pistacji oraz pieprz i sól. Rozetnij każdą z piersi kurczaka, aby powstała w nich kieszonka. Następnym krokiem jest posiekanie pistacji oraz natki. Połącz je z rozdrobnionym serem i łyżką masła. Tak powstałą masą nadziej każdą pierś. Następnie z obu stron dopraw ją pieprzem i solą. Zawiń je osobno w folię aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 25-30 minut. Dodaj do kurczaka ziemniaki, ryż lub warzywa i wspaniały obiad gotowy!
Pistacje to orzechy, które wspaniale sprawdzą się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Nie tylko są bardzo zdrowe, ale ich niesamowity aromat zachęci do jedzenia każdego niejadka. W sklepie Frutavita kupisz najlepsze pistacje i inne zdrowe produkty! Wybierz to, co dla Ciebie najlepsze i najsmaczniejsze!
Tekst zewnętrzny, artykuł sponsorowany